“下一代零售門店”的十大趨勢!

發布:2022-03-22 10:31:29   來源:互聯網   評論:0 點擊:
本文導讀:放眼全球市場,傳統零售門店轉型正當其時,“下一代零售門店”雛形漸顯。

本文關鍵字:零售門店

  放眼全球市場,傳統零售門店轉型正當其時,“下一代零售門店”雛形漸顯。

  在當前全球數字化、新消費崛起的時代背景下,零售門店作為一種傳統的業態,正在煥發蓬勃的生命力,各大零售商、品牌商正在打造“下一代零售門店”的概念及落地方案,未來門店的雛形正在悄然顯現不同方向積極的嘗試:

  場景化布局:日本蔦屋家電將家電產品與生活場景形成疊加,打造例如“交流與美”、“興趣與工作”、“生活與孩子”等主題式體驗業態;沃爾瑪在成都測試運營的新一代門店同樣將場景化布局應用在服裝區、床上用品、母嬰等品類上,并遵循“場景體驗”法則設計動線,以生活化的消費場景為主線串聯起多個場景式體驗購物區;

  豐富用戶體驗:日本東京澀谷PARCO經過舊改之后煥然一新,增加如新型酒吧、魔法主題樂園、博物館、服裝展場等體驗業態,大大豐富了消費者的體驗感及可“逛”感;上海山姆會員店經過改造升級,新增品酒區、山姆廚房、活動中心、母嬰室、眼鏡服務專區等,進一步增強門店的體驗功能;

  重構產品品類:國美電器不斷調整產品組合及品類,加大智能化、一體化產品的占比;沃爾瑪除了產品更為精選、精準之外,正在提高自有商品的比例,以實現自身的差異化;

  門店數字化盛行:眾多互聯網企業如阿里、騰訊、美團等均致力于幫助傳統線下門店打造數字化改造升級,例如美團于近日宣布將致力于幫助商家將原來以堂食為主的門店通過軟硬件改造和經營模式迭代,升級為同時具備線上線下經營能力和服務能力的“下一代門店”。

  01

  用戶需求從單一到多方面的轉變

  隨著消費者的心智越發成熟,店鋪經營模式也已經從單純“找”貨,升級成“找”貨、“選”貨和“逛”店的復合型需求。這意味著目前傳統門店已經無法滿足消費者的需求,需要立即轉變!

  新型門店模型的重塑,首先從重構門店在消費者心目中的心智開始。下一代門店打造消費者心智,在傳統打“找”客戶的基礎上,圍繞生意價值增量,專注突出“找、逛、選”三類客戶的同時穿透。目前已經有不少先鋒門店做出了類似的嘗試:日本的蔦屋家電延續蔦屋書店的美學格調,圍繞家電主打“還原生活趣味,提供多樣化生活選擇”的門店心智,讓消費者進店“逛”的同時實現“找”貨和“選”貨;萬家City超市賣場則突出“驚喜的體驗式消費購物場所”的門店心智,激發消費者在逛店時的購物沖動。“整體解決方案”、“生活爆款場景”和“生活提案”等心智正在成為更高階的門店心智打法,向消費者傳遞“享受愜意購物時光的同時,發現新生活的需求”的理念。

  02

  門店定位“以近帶遠”逐漸替代“以大代小”

  門店定位正在從傳統“以城市/商圈大店輻射周邊小店”的門店獲客定位邏輯,迭代成以“社區近場店獲客、城市旗艦店交付”的新獲客定位邏輯。過去連鎖型門店常以“廣開店”的形式去搶占線下客流,一些連鎖零售企業逐漸形成了“以大帶小”的局面,一個城市中會有多個同質化的門店,但大小不一,形成城市大店+城市中小店的局面。這種一城多店、密集覆蓋的模式背后卻存在著同店競爭,定位重疊,經營效果打折等問題。

  03

  業態布局從“品類展示”到“場景體驗”

  如果說門店心智和門店定位的趨勢變化體現的是門店整體的高階趨勢,門店的業態布局迭代則給消費者帶來了更直觀的沖擊和購物方式的顛覆式體驗。放眼全球,門店業態布局的靈魂內核正在不斷變化、迭代,門店已經逐漸從過去的堆疊品牌或品類的業態布局方式,開始向“場景化體驗店模式”轉型,最終邁向“生活方式提案店”模式。

  04

  視覺效果從“平鋪直敘”到“沉浸享受”

  隨著消費升級,視覺效果對于零售門店的重要性日益顯著,年輕人在購物中更加注重視覺體驗。

  這需要我們的零售店鋪在外立面、空間布局、內部美陳和動線設計上迭代創新,凸顯無界感、向往感、代入感,沉浸感、格調感等元素,才能做到真正贏得年輕一代的青睞。

  05

  商品規劃從貨到場,更加注重場景化

  傳統門店的商品規劃往往是從既有給定的商品池出發,基于消費者需求形成商品組合。這種“以貨為始”的商品規劃思路有兩大短板:一方面根據動銷率、新品上市等因素被動進行商品汰換,長此以往會出現商品結構老化等問題;另一方面在不主動更新迭代商品池的前提下,商品組合往往單薄而過時,難以支撐起完整的業態場景,難以滿足新一代“場景化”門店的要求。

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  新一代零售門店將基于業態布局規劃進行“場景化”商品規劃,從供給側驅動的“推式思維”轉向需求側驅動的“拉式思維”。在做商品規劃前,首先要明確門店業態布局規劃下有哪些場景空間,分別對應什么場景主題,然后逆向倒推為了支撐起每一個場景需要規劃哪些類目,再結合門店周圍消費者對價格、調性等方面的偏好,規劃在每一個類目下應該適配什么品牌,在每一個品牌下應該規劃哪些SKU。

  這種“以場為始”的新型商品規劃模式,對采銷模式也提出了新的要求。傳統采銷模式需要向“買手制”轉型,才能真正實現“場景化”商品規劃。作為大賣場創新業態之一的聯華鯨選,將門店分割為數十個300平方米左右精品館,每一個精品館的經營主動權交給對應的買手策劃人,買手具體根據精品館的主題定位、客群需求等精益迭代商品組合,從而保證了精品館的品項精選化、品質高端化和品牌精致化。

  06

  從“被動接客”到“主動獲客”的思維轉變

  等待消費者上門的“坐商”模式無異于“坐以待斃”,下一代門店必須向“行商”模式轉變,從“被動接客”向“主動獲客”,以及用戶在哪兒就應該把觸角伸到哪兒,主動出擊才能把握生機。

  未來新一代門店將轉變為“根據地”和“體驗場”的角色,門店人員從“根據地”走出去主動獲客,同時通過異業聯盟“團結一切可能團結的力量”,而門店本身則做好體驗和交易的流量承接。

  07

  向顧客提供專業化、一體化、全程化的服務

  未來零售店鋪對顧客的接待與服務模式將向專業化、一體化和全程化進行轉變。服務人員也應該從單純的銷售導購向專業的專屬管家式服務轉型,成為與消費者對接的主要甚至是唯一交互點,通過有效整合其他服務資源,為消費者提供專業優質的主動導購及售后服務。

  08

  流量經營從“線下門店”到私域流量護城河

  傳統零售門店是一個局限在線下店內的“局域場”,未來新一代的零售門店將成為打破物理界限的“廣域場”,從線下到店場景延申至線上離店場景,打造以“店”為核心的O2O流量盤。未來消費者除了可以在線下門店購買有限空間內的精選商品外,離店后還可以在線上“云貨架”小程序上享受更豐富的商品池,而門店則可以避免流失離店用戶,通過互聯網手段進行長效流量經營,構筑私域流量的護城河。

  09

  店鋪運營智能化

  和傳統零售店依賴于人的經驗和素質有所不同,未來零售行業將進入算法驅動時代,新一代的零售店鋪將把店鋪每天的決策交給計算機智能算法,通過全流程的數智化管理把對人的依賴降到最低,從而實現經營效率質的飛躍。

  選品一直是考驗店員經驗和能力的關鍵,新一代零售店鋪可以依靠計算機通過實時聆聽各大社交平臺的輿情動向,洞察分析過往采購和銷售數據,依據周邊人群消費偏好預測需求和識別爆品,提供“千店千面”的最優商品組合推薦。

  在補貨方面,也可以實時監控庫存健康狀態,一旦到達補貨觸發點就自動下達補貨訂單。

  10

  供應鏈從單一渠道到全渠道全力展開

  隨著電商和O2O的普及,零售門店的供應鏈同樣呈現出多種創新模式,其中線上線下“一盤貨”在新零售時代成為熱點詞匯之一。零售店鋪正在從原有單一渠道向全渠道一盤貨全面展開,發揮線上線下全渠道潛能,最大程度提升規模效應和動銷效率,實現供應鏈的協同融合。相比較原有單一渠道,全渠道商品庫存進行統一管理,打破渠道區隔,實現庫存共享和高效率的商品配送。

(本文來源:互聯網)
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